DIE BIBLIOTHEK:
Roland Jöhri’s Bibliothek ist ein unerschöpflicher Fundus von mehr als 3000 Kochbüchern. Das älteste datiert von 1509. Dazu hat der Spitzenkoch Speise- und Menuekarten gesammelt, über 40’000 an der Zahl. Die Sammlung inspiriert ihn immer wieder zu neuen Kreationen der eigenen Küche. Das neueste Kochbuch aus der Feder von Roland Jöhri und seinem Küchenchef René Dittrich regt nicht nur zum Schnuppern, sondern auch zum Nachkochen an. Die Kochbücher sind alle ein voller Erfolg. Das neueste Buch «einfach edel» wurde mit der Goldmedaille der GAD, der Gastronomischen Akademie Deutschlands, ausgezeichnet. Und das Kochbuch «Wild und Zart» ist ausverkauft. Aber keine Angst. Noch ist die in Leder gebundene, limitierte Ausgabe zu haben und wird zum Preis von Fr. 220.– statt Fr. 380.– an die treuen Fans von Roland Jöhri's Küche verkauft.
Das Buch ist von Roland Jöhri signiert und handgefertigt, eine Trouvaille in Ihrer Kochbuchsammlung.

Ausschnitte aus dem Kochbuch «einfach edel»:

• Seite 8: Roland Jöhri und René Dittrich
  
• Seite 22: Fleischklösschen mit Essigzwetschgen
  
• Seite 46: Rochenflügel auf Spargelsalat mit blauen Kartoffeln
  
• Seite 54: Rindstartar mit Kaviar
  
• Seite 81: Kartoffelgnocchi mit Tomaten
  
• Seite 134: Lammkarree und -moussaka mit Gemüsetaboulé
  
• Seite 193: Quark-Aprikosenknödel