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Brigitte e Roland Jöhri sono i padroni di casa del Talv o , e della casa hanno fatto ciò che oggi essa è: un vertice culinario con 18 punti Gault-Millau e due stelle Michelin. Il Talv o , in italiano il “fienile”, è tuttavia anche il punto di incontro prediletto e accogliente per tutti coloro che apprezzano e gustano la buona cucina a base di prodotti freschi e naturali.