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| LA BIBLIOTECA: La biblioteca di Roland Jöhri è un inesauribile vaso di Pandora con oltre 3000 libri di cucina, il più antico dei quali data del 1509. Inoltre, questo cuoco d'eccezione ha raccolto oltre 40'000 carte delle vivande e menù, che lo ispirano costantemente nelle nuove creazioni della sua cucina. Talvolta, accade che anche gli ospiti possano curiosare in questa collezione. |
