Cavatelli

Thunfisch Tartar, gegrillte Wassermelone

Ganzes Perlhuhn

Sellerie Gnocchi, schwarzer Trüffel

Kalbsmarkbein, Schnecken

Seezunge, rote Beete, Petersilie, Meerrettich

Artischocke, Burrata, Sardellen aus Cantabrico

Grüne Oliven Gnocchi, Gambas

Bratapfel, Entenleber

Bergamotte Halbgefrorenes, Zitrusfruechte

Eiskaffee

Olivenöl Schokoladenmousse, Himbeeren (Felchlin Arriba 72%)

Schokolade Zwergbirne Schnitte
