Cavatelli
Thunfisch Tartar, gegrillte Wassermelone
Ganzes Perlhuhn
Sellerie Gnocchi, schwarzer Trüffel
Kalbsmarkbein, Schnecken
Seezunge, rote Beete, Petersilie, Meerrettich
Artischocke, Burrata, Sardellen aus Cantabrico
Grüne Oliven Gnocchi, Gambas
Bratapfel, Entenleber
Bergamotte Halbgefrorenes, Zitrusfruechte
Eiskaffee
Olivenöl Schokoladenmousse, Himbeeren (Felchlin Arriba 72%)
Schokolade Zwergbirne Schnitte
