SPEISEKARTEN BY DALSASS

Das Talvo by Dalsass steht für ehrliche mediterrane Küche, die sich nicht nach kulinarischen Moden, sondern nach erstklassigen Zutaten und sorgfältig gewählten Produkten ausrichtet. Martin Dalsass liebt Vielfalt und wechselt durchschnittlich alle 2 Wochen die Karten. Dabei lässt er sich vom frischen, saisonalen Angebot und von der Verwendung von über 10-12 Sorten reinstem Olivenöl inspirieren. Weinliebhaber schätzen ausserdem die erlesenen Schätze im Weinkeller – mit mehr als 800 Etiketten.