Il Talvo by Dalsass è un baluardo della cucina mediterranea autentica, non dettata dalle mode, ma ispirata solo da ingredienti di prima qualità e da prodotti selezionati con cura. Martin Dalsass ama variare e in media cambia menù ogni 2 settimane, lasciandosi ispirare dai prodotti freschi di stagione, utilizzando oltre 10-12 varietà dell’olio d’oliva più puro. Gli amanti del buon vino sapranno sicuramente apprezzare anche gli squisiti tesori della cantina, con più di 800 etichette.
