ANDREA: CHEF DE SERVICE

Andrea Dalsass hat die Liebe zum guten Geschmack und das Gespür für den passenden Wein bei seinem Vater Martin von der Pike auf gelernt. Seine Kontaktfreudigkeit und sein Auge für Perfektion entstammen der Schule seiner Mutter Lorena. Jedes Jahr bringt er wieder junge Ideen von seinen wertvollen beruflichen Erfahrungen bei namhaften internationalen Häusern ins Talvo. Den Ausgleich zum Beruf als Chef de Service findet er in der Natur – beim Sport und bei der Jagd.