Auszeichnungen
1 Michelin Stern –
Mit Leidenschaft, Engagement und immer neuen, innovativen Kreationen holte Martin Dalsass den begehrten Stern.
18/20 Punkte Gault&Millau –
Seit über 25 Jahren kocht Martin Dalsass auf 18-Punkte-Niveau, zuerst in seinem Restaurant Santabbondio in Sorengo und seit 2011 im Talvo in St. Moritz.
Le Soste –
Das Restaurant ist Mitglied der renommierten Gastgebervereinigung Le Soste Italia.
Les Grandes Tables De Suisse –
Das Restaurant ist Mitglied der Schweizer Vereinigung von Spitzenköchen.