TALVÒ – EIN HAUS MIT GESCHICHTE

Das Restaurant Talvo ist eingebettet in eines der ältesten Engadiner Gutshäuser aus dem 17. Jh. Das Bauernhaus im malerischen Weiler Champfèr überstand die Jahrhunderte dank sorgfältiger Pflege und viel Liebe zum Detail. Als das geschichtsträchtige Haus 2011 zum Verkauf stand, holten die Unternehmer Peter Spuhler und Michael Pieper die Familie Dalsass als Pächter ins Boot, die dem Talvò mit ihrer kulinarischen Handschrift auf hohem Niveau und ihrer heiteren Gastfreundschaft eine Renaissance als Gourmetrestaurant bescherte.

Weiterlesen